Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 BH-Brand der er både dyb og

der er både dyb og kompleks

men vi har været heldige at få fingre i nogle af dem

hvor flasken hurtigt bliver tom

For vinelskere

Winemaker Eric Baugher varierer en anelse i blandingsforholdet fra årgang til årgang

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 BH-Brand der er både dyb ogElegant Chardonnay fra Mercurey, som traditionelt set er noget overset i Bourgogne, hvilket s til gengld gr noget rigtig godt for prisen. I Mercurey har jorden et meget indhold af kalksten og mergel, der er med til at give vinen karakter. Som det er tilfldet med de fleste af domainets vrige hvide, modner winemaker Max Blondelle frst p franske egefade og dernst p stltank. Resultatet er en ganske mineralsk drevet vin som samtidig har en fin dybde.